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赤痢菌が強い毒素を作るような一種の腸管出血性大腸菌。腸管出血性大腸菌に感染し、激しい腹痛、下痢、高齢者や重度の脳障害腎臓溶血性尿毒症症候群のよりも低い抵抗の患者の子どもたちのような血便起こし、そして、死亡している。年の春、小学校岡山ランチで死んだ者は、同年月に、堺、大阪は、世界最大のすべての学校給食で食中毒患者は、全国にその名の普及の人。保健省は同年月には、腸管出血性大腸菌感染症指定感染症にアップグレドしてください。医療法は、年の感染を防ぐために、感染のつのタイプに分類され制定された。年、世界中のは、アメリカのハンバガの食中毒菌、それ以来、最初の。日本は年には、幼稚園の水浦和、埼玉県人が感染していた二人が死亡、放置されていた井戸から。家畜の腸内とはもともとは肉料理との接触をもっと普及さから解体し、長い潜伏期間は数日、一部の食品の困難の原因となります。が弱い温度は、場合は、肉の良い日ではないとして、つ以上の分セ心配の熱で死滅させる。食中毒を防ぐために、他の対策と同様に、食品衛生処理と手を洗うことの重要性。
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